Milano Golosa 2016: edizione strepitosa

Anche quest'anno la kermesse milanese dedicata alle eccellenze italiane nel settore food & wine ha confermato le attese. Da sabato 15 ottobre e fino a lunedì 17 sono stati tantissimi i consumatori che ci hanno conosciuto, assaggiato e che sicuramente non ci abbandoneranno. Oltre 1500 degustazioni e un feedback eccellente ci hanno permesso di dire: [...]

Delattosati: cosa c’è da sapere

Recentemente abbiamo ampliato la nostra linea di delattosati lanciando sul mercato il Formaggio Castel San Pietro, che va ad affiancare lo squacquerone, la casatella e lo stracchino. "Quando abbiamo iniziato a studiare la tecnologia produttiva dei nostri delattosati", spiega Luca Comellini, "ci siamo posti come obbiettivo quello di realizzare formaggi con sapori e aromi identici [...]

Inno alla Freschezza, nasce il Raviggiolo

Un nuovo prodotto si aggiunge alla gamma dei formaggi Comellini! L'ultimo nato nel sito produttivo di Castel San Pietro Terme è il Raviggiolo. Un formaggio tipico romagnolo, ma molto diffuso anche in altre regioni italiane. Ha pasta bianca, consistenza burrosa e tenera ed un sapore molto delicato, tendente al dolce, che ricorda la nocciola e [...]