IL CLASSICO DAL SAPORE SEMPRE ATTUALE

Formaggio molle da tavola, mantecato, dal gusto morbido e dal delicato sapore di latte appena munto. Lo Stracchino degli Angeli del caseificio Comellini ha pasta omogenea, compatta, fondente in bocca ed è arricchito dalla presenza di fermenti lattici vivi

Ottimo anche solo spalmato su una fetta di pane per il suo gusto e la scioglievolezza, lo Stracchino è un alimento molto versatile in cucina, anche come ingrediente nella preparazione di diverse portate


I FORMATI DISPONIBILI

Puoi trovare lo Stracchino degli Angeli del caseificio Comellini nel banco frigo del tuo supermercato nei formati da:

  • 100 grammi
  • 200 grammi

Oppure nel banco gastronomia nelle confezioni da:

  • 500 grammi incartato a mano
  • 1 Kg incartato a mano

CENNI STORICI

Lo stracchino vanta origini davvero antichissime. Questo formaggio nasce in risposta ad una necessità degli allevatori: produrre un formaggio durante le brevi pause di riposo delle mucche stracche, ossia stanche (da qui il nome Stracchino) durante i lunghi percorsi di transumanza dagli alpeggi alla pianura.

Considerando il poco tempo a disposizione, e il poco latte raccolto a causa dell’affaticamento del bestiame, il formaggio doveva prevedere un processo di produzione rapido, senza fasi di spurgo o una lunga coagulazione