Ricotta
Un délice cuit et recuit !
Savoureuse et légère, notre Ricotta est un classique parfait en toutes occasions. Ici, dans la fromagerie Comellini, la Ricotta, obtenue à partir du lactosérum récupéré après la production des fromages et recuit à haute température, est fabriquée comme autrefois, en recueillant le produit par affleurement à l’aide d’un ancien ustensile appelé « ramina » . Après tout, les traditions sont les traditions !
Formats
Envie d’y goûter ? Vous trouverez la Ricotta au rayon frais ou au comptoir à la coupe de votre supermarché.
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Quel régal !
Que contiennent nos produits ?
- OBTENUE À PARTIR DE NOTRE LACTOSÉRUM FRAIS DE LA JOURNÉE
- SANS CONSERVATEURS
Quelle histoire !
La ricotta, du latin « recostus », à savoir « re-cuit », a des origines très anciennes, puisque les Égyptiens furent les premiers à la produire. La technique de production fut perfectionnée au Moyen-Âge où, selon des témoignages anciens, elle connut son âge d’or.
« Si ton premier conquiert en une seconde, c’est la Ricotta. »
Notre ricotta est non seulement savoureuse, mais elle peut être dégustée de mille façons ! Excellente base pour les plats de pâtes, avec des courgettes, elle est également parfaite pour la préparation des desserts, des farces et des plats de pâtes au four.
Ingrédients
Sérum de LAIT pasteurisé, avec l’ajout de LAIT pasteurisé et de sel.
Vendue ici
Calories
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes et teneur en calcium pour 100 g de produit