Die Käserei Caseificio Comellini ist einer der historischen Hersteller des Squacquerone di Romagna DOP,diesem geschützten Frischkäse, der quasi auf der Zunge zergeht und der zu dem berühmten Fladenbrot Piadina Romagnola nicht fehlen darf.
Eine authentische und vor allem lokale Köstlichkeit – was für ein Genuss!
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Traditionelle Linie
Der Fokus auf den Rohstoff und die Liebe für unser Land vereinen sich hier mit der Kunst der Käserei, die wir im Laufe der Jahre immer weiter entwickelt haben. So entstanden Käsesorten ganz nach der Tradition der Emilia-Romagna, wie der Squacquerone di Romagna DOP, der Formaggio di Castel San Pietro und die Mousse di latte. Hinzu kommen die großartigen Klassiker Made in Italy wie der Stracchino degli Angeli, die Casatella und die Ricotta.
Laktosefreie Linie
Für alle, die an einer Laktoseintoleranz leiden, aber auf den Genuss von gutem Käse nicht verzichten möchten, hat Comellini eine neue Linie mit laktosefreien Produkten und mit pflanzlichem Lab entwickelt. Die Protagonisten dieses Sortiments sind: Squacquerone, Stracchino, Casatella und Formaggio di Castel San Pietro. Eine Linie, die mit der heutigen Zeit Schritt hält, denn durch das pflanzliche Lab, das aus der wilden Distel gewonnen wird, bringen wir einen innovativen Käse auf den Markt, dessen Geschmack sich durch nichts vom traditionellen Käse unterscheidet. Testen Sie es!