Ligne sans lactose

Délices fromagers sans lactose.

Pour ceux qui sont intolérants au lactose, mais qui ne veulent pas renoncer au plaisir de savourer un bon fromage, Comellini a créé une nouvelle ligne de produits totalement sans lactose, avec de la présure végétale. La gamme comprend du Squacquerone, du Stracchino, de la Casatella du Formaggio di Castel San Pietro de la Ricotta. Une ligne en phase avec son époque qui, grâce notamment à la présure végétale extraite du chardon sauvage, propose sur le marché un fromage innovant à la saveur identique à celle du fromage traditionnel. Il faut le déguster pour le croire !

Une ligne qui est dans l’air du temps, en phase avec les besoins du consommateur mais avec le même gout de la ligne traditionnelle. Comment ?
Grâce à plusieurs facteurs. Tout d’abord, le savoir-faire artisanal de la laiterie, après le choix innovant d’utiliser la présure végétale extraite du chardon sauvage et dernier et non le moindre, grâce à notre certification Lfree®. Cette certification est la seule sur le marché qui puisse garantir aux consommateurs la fiabilité, la qualité et l'exactitude des informations précises sur les produits sans lactose.

Casatella sans lactose

La Casatella est un fromage frais aux caractéristiques uniques : une pâte crémeuse qui fond dans la bouche et une saveur douce et légère.

Formaggio di Castel San Pietro sans lactose

Le fromage tendre qui porte le nom de la ville de Castel San Pietro Terme est désormais également proposé dans une version sans lactose, avec de la présure végétale produite à partir du chardon sauvage !

Ricotta sans lactose

Savoureuse et légère, dès aujourd’hui notre Ricotta est aussi disponible sans-lactose. Elle est fabriquée comme autrefois, en recueillant le produit par affleurement à l’aide d’un ancien ustensile appelé « ramina ».

Squacquerone Sans Lactose

Notre Squacquerone délactosé, avec de la présure végétale produite par le chardon sauvage, est destiné aux personnes qui suivent un régime sans lactose, mais qui ne veulent pas renoncer à l’un des produits d’excellence de notre territoire. Un fromage de vache frais, à la couleur nacrée, riche en ferments lactiques autochtones, à l’incomparable texture fondante. L’ingrédient secret pour une piadina romagnola sans lactose !

Stracchino sans lactose

Notre Stracchino sans lactose, avec de la présure végétale produite à partir de chardon sauvage, est un fromage de table à pâte molle crémeux, à la saveur douce typique du lait fraîchement trait, qui ravira votre palais à chaque bouchée. Riche en ferments lactiques vivants, il présente une pâte homogène et compacte qui fond merveilleusement dans la bouche. Un fromage si crémeux que tous vos soucis s’envolent !