Por Fesr 2014-2020
Asse 3, Azione 3.1.1
Descrizione progetto:
Potenziamento ed innovazione dell'impianto di refrigerazione e climatizzazione delle celle frigorifere di maturazione
Gli investimenti realizzati hanno permesso al Caseificio Comellini di dotarsi di un sistema di produzione frigorifera centralizzato di ultima generazione, e di tecnologie di climatizzazione ambientale delle celle di maturazione dei formaggi freschi con controllo automatico dei parametri. Le attrezzature installate sono realizzate con materiali e soluzioni tecniche idonee a consentire una completa sanificazione.
La realizzazione del progetto ha permesso l’innalzamento degli standard qualitativi e di sicurezza igienica del prodotto, ed un potenziamento della capacità produttiva.