Formaggio di Castel San Pietro
Il duro, dal cuore tenero.
Il Formaggio di Castel San Pietro è un’eccellenza dei formaggi tipici emiliani. Caratterizzato da una bucciatura leggera e una pasta morbida, ha un profilo organolettico molto equilibrato. È prodotto con latte vaccino pastorizzato, fermenti selezionati, caglio e sale.
Perfetto per impreziosire taglieri e piatti freddi, si propone come specialità d’elezione nel banco gastronomia, espressione autentica dei prodotti caseari dell’Emilia-Romagna.
Formati
Puoi trovare il formaggio di Castel San Pietro in formato da 200 gr, 400 g, 800 gr e 1600 gr studiato per il banco gastronomia: un formaggio a pasta morbida dal sapore armonioso.
Ti interessano informazioni commerciali sui nostri prodotti per il libero servizio e la gastronomia?
Chiedi di tutti i nostri formati!
Perché innamorarsi del Formaggio di Castel San Pietro
Scopri la leggerezza che nasce dall’incontro tra cremosità e tradizione: ogni fetta sprigiona note lattee appena accennate, capaci di risvegliare i sensi con un equilibrio perfetto tra gusto e delicatezza:
- 100 % latte italiano da filiera certificata
- Pasta morbida e avvolgente, ideale in taglieri gourmet
- Senza conservanti aggiunti, per una freschezza garantita
- Versatilità gastronomica: eccellente con salumi, confetture o in ricette salate
E il vincitore è...
Nel 2019, alla 32° edizione dei World Cheese Awards, il Formaggio di Castel San Pietro è stato premiato con la Medaglia d’Oro nella categoria freschi a latte vaccino.
Il Formaggio di Castel San Pietro nella tradizione dell’Emilia-Romagna
Il Formaggio di Castel San Pietro incarna lo spirito dei formaggi dell’Emilia-Romagna: il suo nome evoca il legame con il territorio e la comunità rurale che, da sempre, produce prodotti caseari di grande carattere. Seguendo un processo controllato che esalta il latte, i fermenti, il caglio e il sale, restituisce in ogni forma il patrimonio di sapori e profumi tipici di questa terra.
Ingredienti
LATTE pastorizzato, fermenti lattici selezionati autoctoni, sale, caglio.
Trattato superficialmente con conservante: sorbito di potassio.
Lo trovi qui
Calorie
Valori nutrizionali
Valori medi e contenuto di calcio per 100 g di prodotto