Squacquerone di Romagna DOP

L'unico formaggio che “si squacquera”.

Lo Squacquerone di Romagna DOP, amico inseparabile della piadina romagnola, è un formaggio vaccino fresco dal colore madreperla, ricco di fermenti lattici autoctoni che gli conferiscono una squagliabilità senza paragoni. Per la sua produzione viene impiegato il latte raccolto a Castel San Pietro Terme e nei comuni limitrofi, quindi a KM 0. Il Caseificio Comellini è uno dei produttori storici di questa DOP per veri buongustai, diffida dalle imitazioni!

Squacquerone di Romagna DOP

Formati

Ci vuoi assaggiare? Trovi lo Squacquerone di Romagna DOP del Caseificio Comellini nel banco frigo o nel banco gastronomia del tuo supermercato.

280 g
Disponibile anche nel banco gastronomia.

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Che bontà!

Cosa c'è dentro i nostri prodotti?

  • 100% LATTE DELLA ZONA DI ORIGINE 
  • MUCCHE ALLEVATE CON FIENO LOCALE 
  • CON FERMENTI LATTICI AUTOCTONI 
  • SENZA CONSERVANTI

Che storia!

Lo Squacquerone di Romagna DOP è un formaggio dalle origini antiche, prodotto nelle campagne romagnole durante il periodo invernale. Così buono, che perfino il cardinale Bellisomi, vescovo di Cesena, nel 1800 ne decantava le lodi nelle sue lettere! 

E il vincitore è... 

Dopo averne riportato la produzione alle luci della ribalta, nel 2012 il Caseificio Comellini ha portato a termine, in collaborazione con l'Associazione Squacquerone, l'iter legislativo per l'ottenimento della Denominazione di Origine Protetta. Nello stesso anno, per questa prelibatezza 100% emiliano romagnola, abbiamo ricevuto il primo premio Alma Caseus come migliore formaggio a latte vaccino nella categoria Gran Mercato. Nel 2019 è stato assegnato dall'Accademia Italiana della Cucina il premio Dino Villani per il prodotto artigianale eccellente. 

“Se tra piadina e rucola c'è del tenero, è lo Squacquerone di Romagna DOP” 

Non puoi dire di avere gustato la vera piadina romagnola se non era farcita con lo Squacquerone: è con lei il vero matrimonio d'amore di questa prelibatezza! Stupefacente anche in abbinamento ai fichi caramellati. 

Squacquerone di Romagna DOP

Ingredienti

LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici autoctoni, sale, caglio.

Lo trovi qui

Banco frigo
del supermercato

Calorie

231
Kcal

Valori nutrizionali

Valori medi e contenuto di calcio per 100 g di prodotto

Energia
231 kcal / 958 kJ
Grassi
19 g
di cui acidi grassi saturi
14 g
Carboidrati
1,5 g
di cui zuccheri
1,5 g
Proteine
14 g
Sale
0,68 g
Calcio
250 mg (31% VNR*)
*Valori Nutrizionali di Riferimento