Rolls con Formaggio di Castel San Pietro e speck
Ingredienti
- Pasta sfoglia pronta (meglio se integrale)
- Formaggio di Castel San Pietro Comellini
- Speck a cubetti
- Pepe nero
- Curcuma e rosmarino per guarnire
Scaldate il forno statico a 180 gradi.
Stendete la pasta sfoglia e ricavatene delle listarelle abbastanza larghe. Cospargere con una generosa macinata di pepe nero, disponete fettine sottili di Formaggio di Castel San Pietro stando attenti a non uscire dalla listarella di pasta, ora aggiungere qualche dadino di speck.
Arrotolate le listarelle e schiacciatele leggermente col palmo della mano. Disponetele distanti in una placca da forno precedentemente rivestita di carta forno e completate con una manciata di curcuma e qualche ago di rosmarino per profumare la pasta in cottura, più ne mettete più l’effetto sarà amplificato.
Infornate per circa 25 minuti, verificate che i rolls siano ben gonfi e dorati, lasciate riposare poi nel forno spento leggermente aperto fino a raffreddamento.