Comellini conquista l’Oro e Argento ai World Cheese Awards 2021!

Caseificio Comellini è stato nominato tra i vincitori del World Cheese Awards appena svoltosi ad Oviedo, in Spagna. 

Due nostri prodotti si sono distinti nella categoria dei “Formaggi freschi a latte vaccino”. 

L’ambita medaglia d’Oro è stata assegnata allo Squacquerone di Romagna DOP, il formaggio dal colore madreperla e dalla spalmabilità unica che realizziamo con latte freschissimo proveniente dagli allevamenti della nostra zona, e soprattutto con l’utilizzo di fermenti lattici autoctoni. 

Allo Stracchino degli Angeli è andata la medaglia d’Argento: il gustoso formaggio molle da tavola - che produciamo anche nella versione senza lattosio - ha convinto la giuria grazie alla sua consistenza morbida e cremosa e al delicato sapore di latte appena munto.  

La 33esima edizione dei World Cheese Awards è stata la più grande mai realizzata, con oltre 4.000 iscrizioni ottenute per la prima volta. I formaggi in gara hanno rappresentato 45 Paesi diversi, e 250 esperti provenienti da 38 nazioni ne hanno valutato l’ aspetto, la consistenza, l’ aroma ed il sapore.  

Luca Comellini è soddisfatto del risultato: “Siamo davvero felici che l’impegno e la passione che ogni giorno mettiamo nella produzione dei nostri formaggi freschi abbiano trovato riconoscimento a livello internazionale. Questi due premi sono il coronamento di un lavoro che portiamo avanti da oltre cinquant’anni con l’obiettivo di convincere non solo gli esperti e le giurie specializzate, ma anche e soprattutto i nostri consumatori."

Primo classificato - Word Cheese Awards Gold

Secondo classificato - Word Cheese Awards Silver