Caseina cos'è, in quali formaggi si trova e quali sono i pro e contro
La caseina, proteina del latte, cos'è, dove si trova e a cosa serve. Scopri alcuni consigli per chi è intollerante alla caseina.
Cos'è il lattosio, in quali formaggi si trova e come viene tolto
Il lattosio cos'è, in quali formaggi si trova in maggior quantità e come viene tolto per favorire il consumo anche a chi è intollerante.
Formaggi e marmellate: scopri come abbinarli nel modo perfetto
Abbinare ogni formaggio alla marmellata più adatta può sembrare complicato. Morbidi o stagionati, con i giusti consigli saprai come far felice il palato.
Formaggi freschi e dieta sana: cosa c’è da sapere
In questo articolo vi portiamo alla scoperta dei formaggi freschi e delle loro caratteristiche, per scoprire se e come possono essere inclusi all’interno di una alimentazione leggera.
5 consigli per un tagliere di formaggi freschi perfetto
Un antipasto che mette tutti d’accordo? Naturalmente il tagliere di formaggi! Ecco come comporre e servire una degustazione di formaggi freschi Comellini in modo impeccabile.
Comellini conquista l’Oro e Argento ai World Cheese Awards 2021!
Caseificio Comellini è stato nominato tra i vincitori del World Cheese Awards appena svoltosi ad Oviedo, in Spagna.
Frutta e formaggi: nati per stare insieme
Non solo pere: ecco quattro confetture da abbinare ai formaggi freschi Comellini per un aperitivo indimenticabile.
Freschi, senza lattosio e ricchi di gusto
Per chi è intollerante al lattosio e non vuole rinunciare al gusto del buon formaggio, Comellini dedica una linea di classici tradizionali freschi creati utilizzando latte delattosato e caglio vegetale.
Ecosostenibilità, bontà e produzione: le scelte #green di Comellini
Il territorio è la casa dei formaggi freschi Comellini, e le nostre scelte aziendali sono sempre state all’insegna della valorizzazione, conservazione e rispetto del territorio. È la maniera migliore per creare un prodotto d’eccellenza, unico e autentico, inconfondibile. A cominciare dalla filiera.
Come conservare i formaggi freschi
In frigo, nei contenitori giusti e alla temperatura corretta: i formaggi freschi si conservano così.
Morbidi, spalmabili o con buccia?
Riconoscerli, sceglierli e utilizzarli in cucina e a tavola: con i formaggi freschi rendi ogni menù ancora più buono, anche il tuo.
Formaggi freschi, questione di filiera
L’ingrediente migliore per i formaggi Comellini? Una filiera di produzione corta, anzi cortissima!
Colazione, merenda o aperitivo?
Sono sempre un ingrediente perfetto, in ogni momento della giornata. Ma con quali ricette servire i formaggi freschi tradizionali? Ecco le nostre preferite.
I formaggi freschi Comellini si vestono di colori nuovi!
Un nuovo logo e un nuovo pay off, uniti ad una ricca attività social e un nuovo sito web, per raccontare tutta la bontà e la territorialità del Caseificio Comellini e dei suoi prodotti.
Delattosati cosa c'è da sapere
Recentemente abbiamo ampliato la nostra linea di delattosati lanciando sul mercato il Formaggio Castel San Pietro, che va ad affiancare lo squacquerone, la casatella e lo stracchino.
Il Caseificio Comellini alla conquista del grande pubblico
La bontà 100% local dei formaggi Comellini non è passata inosservata nemmeno ai programmi TV e alle testate giornalistiche nazionali. Occasioni uniche, per ingolosire il grande pubblico e far conoscere le nostre specialità, figlie della lunghissima tradizione enogastronomica della Via Emilia: primo fra tutte, l’inimitabile Squacquerone di Romagna DOP.